關於“神農嘗百草”的傳說﹐在《史記》､《淮南子》､《本草衍義》､《神農本草經》等古籍中均有記載。

　　據秦漢時人托名神農所作《神農本草經》記載﹕“神農嘗百草﹐日遇七十二毒﹐得荼而解之。”

　　唐代陸羽在《茶經》裡也說﹕“茶之為飲﹐發于神農氏。”

　　直到今天﹐江南茶區還流傳著神農氏為解除人民病痛﹐親嘗各種植物中毒﹐又吃茶而解毒的故事。

　　這一神話傳說是中國自古即飲茶的歷史反映。

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