緊壓茶屬再加工茶。

　　緊壓茶是將散茶經再加工﹐蒸壓製成各種形狀的茶類。

　　緊壓茶有磚形､方形､圓扁形､碗形等各種形狀。

　　大宗緊壓茶以邊銷為主﹐現有少量工藝緊壓茶供應城市。

　　如市面上常見的棋子茶就是把茶葉做成中國象棋甚至國際象棋的棋子形狀的緊壓茶﹐通常購買者購買後多作工藝品擺設觀賞之用﹐少用于品飲。

　　真正用以品飲的緊壓茶以普洱茶較為多見﹐尤其是陳年普洱熟茶﹐因其便於經年陳化時存放。

(2002.6.16)

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