黑茶屬非酵素性後發酵茶。

　　黑茶以粗老茶為原料進行製作。

　　黑茶是中國特產的茶類﹐生產歷史悠久。

　　黑茶又是緊壓茶的原料﹐黑茶壓製成的緊壓茶有方包茶､金尖茶､康磚茶､青磚茶､湘尖茶､茯磚茶､花磚茶等。

　　黑茶主產區為湖南､湖北､四川､云南､廣西。

　　黑茶以邊銷為主。

(2002.5.26)

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