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祁門有機茶意識深入人心

　　據安徽日報報道﹐在中國“紅茶之鄉”安徽祁門縣採訪﹐我們為該縣上下努力發展綠色食品的勁頭所感染﹐尤其是有機茶開發﹐城里､鄉下更是津津樂道﹐這個現象被他們稱作為“有機”意識。

　　好事常常要多磨。2001年﹐該縣喬山鄉全鄉生產有機茶﹐其每公斤鮮葉比非有機茶高出0.6元錢﹐讓外鄉茶農羨慕不已。然而﹐由於加工廠疏忽﹐收了一批不是按有機茶標準生產的茶葉﹐結果“一粒老鼠屎﹐壞了一鍋粥”﹐茶葉加工後﹐被檢測出農殘超標﹐於是價格一落千丈。喬山的茶農､茶葉加工企業都叫苦不迭。

　　塞翁失馬﹐焉知非福。廣大茶農從這件事中深受啟發－－發展有機茶不能有半點僥倖。縣委､縣政府決定﹐對有機茶基地實行“企業─基地─農戶”的管理模式﹐即有機茶精製廠與有機茶初制廠簽訂毛茶收購協議﹐有機茶初制廠與農戶簽訂鮮葉收購協議﹐基地負責人與農戶簽訂茶園管理協議﹐通過層層把關﹐確保有機茶整個生產體系的純潔性。

　　制度是一種手段﹐關鍵是培養茶農“有機”意識。在喬山鄉､祁紅鄉﹐筆者所見所聞﹐處處都是“有機”意識。天寒地凍﹐祁門的茶農比以往多了一次“冬挖”﹐目的就是把草埋在地裡。茶葉生蟲怎麼辦﹖縣裡與安徽農業大學建立合作關係﹐安農大生物系在喬山設立測報點﹐專門利用生物技術滅蟲。3月24日﹐筆者在喬山茶園見風吹著一個塑料袋﹐夾在茶棵上﹐採茶的老謝趕緊將塑料袋取下﹐放在自己的口袋裡。他說﹐塑料袋也能造成污染。星光村何家租幾十畝茶葉患嚴重病蟲害﹐生物滅蟲法一時難以控制﹐村民們將茶葉全部摘掉､燒光﹐讓茶葉重新長起來﹐也不打農藥。

　　縣茶葉局局長姓胡﹐因他逢場合便講“有機”﹐縣裡便有人送他一個外號－－“胡有機”﹐幽默之中透露出綠色食品已深入人心。

(2002.4.13)