據新華社報導﹐日本蔬菜和茶葉研究所通過分析和試驗確認﹐茶葉中有一種新的抗過敏物質﹐能夠減輕花粉症等過敏病症。

　　該所科學家山本萬里發表的科研成果指出﹐這種新的抗過敏物質是兒茶素的一種﹐屬于表兒茶酸(簡稱EGCg)的衍生物。通過動物試驗及讓50名花粉症患者飲用含有該種物質的綠茶﹐結果發現它比已知的表兒茶酸有更好的抗過敏症效果。

　　根據山本萬里的研究試驗﹐這種有用物質在製作紅茶的過程中會因發酵而消失﹐而在製作綠茶過程中由于沒有發酵而得以保留。

(2001.8.2)

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