茶香美食什錦系列食譜11: 五香茶花生

原 料

　　茶葉　15克

　　花生肉　500克
　　鹽　15克
　　五香粉､雞精､蔥段､姜塊､大料各適量

制 法

　　(1)　將花生肉洗淨﹐放入鑊中加水適量﹐並投入其餘配料。

　　(2)　先用大火煮滾﹐然後轉用細火燜熟至酥爛即成。

特 點

　　味厚､醇香﹐選料容易﹐烹制簡便﹐乃一款家常風味小食品。

(2001.4.8)

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(CXMS 297)