夏日冰茶7: 什錦水果紅茶Ⅱ

用 料

　　紅茶茶包　１包

　　鳳梨　3大匙
　　百香果粒　2小匙
　　蘋果　4-5片
　　水蜜桃　1大匙
　　柳橙　1個
　　檸檬　少量
　　汽水　少許
　　蜂蜜　1小匙

制 法

　　(1)　將熬過的鳳梨與原汁約3大匙和開水於鍋內加熱。

　　(2)　加1大匙水蜜桃原汁和2小匙百香果粒。

　　(3)　沸騰後放入去皮的柳橙與檸檬丁塊﹐繼續加熱。

　　(4)　2分鐘後﹐放入蘋果片和茶包後即離火。

　　(5)　倒入沖茶器後﹐再注入汽水加滿沖茶器即可。

提 示

　　建議將水果茶冰凍後飲用﹐最宜作夏日消暑飲品。

　　可直接用上等紅茶茶葉代替茶包﹐茶味更佳﹐但操作則稍微麻煩。
　　首先將茶葉用沸水略為泡一下﹐去掉茶湯﹐將已初泡的茶葉用網袋裝好﹐用于代替成品茶包。

(2001.10.2)

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(SGC 6)