夏日冰茶3: 什錦水果紅茶Ⅰ

用 料

　　紅茶茶包　１包

　　鮮橙濃縮汁　1大匙
　　檸檬原汁　1小匙
　　罐頭鳳梨肉　2片
　　草莓果醬　2大匙
　　蜂蜜　1小匙

制 法

　　(1)　先將鳳梨及鳳梨汁2大匙､草莓果醬加水於鍋中煮沸。

　　(2)　加入鮮橙濃縮汁及檸檬原汁﹐繼續加熱。

　　(3)　2分鐘後加入蜂蜜。

　　(4)　加入紅茶１包並充分攪拌均勻﹐直至茶包不再滲出茶色時熄火即成。

提 示

　　建議將水果茶冰凍後飲用﹐最宜作夏日消暑飲品。

　　可直接用上等紅茶茶葉代替茶包﹐效果更佳﹐但操作則稍微麻煩。
　　首先將茶葉用沸水略為泡一下﹐去掉茶湯﹐將已初泡的茶葉用網袋裝好﹐用于代替成品茶包。

(2001.9.2)

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(SGC 10)