热门搜索: 茶楼茶馆
您的位置:首页 » 茶叶资讯 » 铁观音资讯

一杯铁观音里的工匠精神

点击数:14773作者: 华龙网 发布时间: 2017-01-16 14:21

导读: 安溪铁观音制作技艺在茶叶界拥有三最,即工序最多、技术要求最高、最复杂!其制茶技艺,几百年来传承如一,只有严格按照传统工艺,把老祖宗的手艺演练得“炉火纯青”,才能做出最好喝的安溪铁观音!每一个杯铁观音里,都有着安溪人几百年传承的工匠精神!

安溪铁观音制作技艺在茶叶界拥有三最,即工序最多、技术要求最高、最复杂!其制茶技艺,几百年来传承如一,只有严格按照传统工艺,把老祖宗的手艺演练得“炉火纯青”,才能做出最好喝的安溪铁观音!每一个杯铁观音里,都有着安溪人几百年传承的工匠精神!
铁观音重如铁﹐美如观音
安溪铁观音-乌龙中大名鼎鼎的极品,产自乌龙茶之乡的福建省安溪县,其产区群山环抱,峰峦绵延,常年云雾弥漫,属亚热带季风气候区,西北有闽中大山为屏障,阻挡冬季干燥寒风侵袭,东南临台湾海峡,在海洋性气候的影响下,年均气温为15~18.5℃,年均无霜期长达292天,年降水量1700~1900毫米,相对湿度78%左右,土壤大部份为酸性红壤,土层审后,有机物含量丰富,享尽天时地利,乃生产优质茶树的顶好地方。
铁观音茶树的特征是:其树冠披展,枝条斜生,叶形椭圆;叶尖下垂略歪,叶缘齿疏而钝,略向背面翻卷;叶肉肥厚,叶面呈波浪状隆起,具有明显肋骨形,叶色浓绿油光,嫩梢肥壮,略带紫红。以铁观音茶树鲜叶和其制茶工艺制成的铁观音茶,采用半发酵的方法制成,有“重如铁,美如观音”之美称。
安溪铁观音的工匠精神
铁观音茶质高超,独具风韵,其成品茶外形条索卷曲,肥壮团结,沉重匀整,色泽油亮,带砂绿色,红点明显,具有蜻蜓头,螺旋体,青蛙腿,砂绿带白霜,汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,呈绸面光泽,滋味醇厚甘鲜,回甘悠长,香锐而浓,素有“茶中之王”﹑“绿叶镶红边,七泡有余香”之誉。
以“兰花香、观音韵”而著称的安溪铁观音只有一种味道吗?非也。
“工匠精神”是安溪茶行业一直在倡导的理念。一杯好茶,凝聚“天、地、人、种”的力量。铁观音是一种神奇的茶树,传统安溪铁观音不只一种口味,除了清香、浓香、陈香3种国标香型外,不同气候、不同山头、不同技术,做出来的铁观音有兰花香、青皇香、酸皇香等。

关键词:铁观音  工匠  

分享到:
相关资讯
福建安溪铁观音出口实现开门红
安溪铁观音开拓新渠道新市场
安溪茶界好事成双
安溪铁观音“逐鹿”明前茶市
国家铁观音生产标准化示范区落户虎邱
安溪铁观音制茶能手争“百万大奖”
16日,“魏十八”开春品鉴邀你来
安溪铁观音产销平稳 新渠道新市场表现抢眼

与我们互动